在冬季，冷库的运行面临着独特的挑战，既要确保货物的新鲜度，又要实现节能目标。这不仅关系到企业的运营成本，还影响着产品的质量和市场竞争力。那么，在冬季，冷库究竟该如何做到保鲜与节能两不误呢？

  从设备维护方面来看，做好冷库的日常维护至关重要。首先，要定期检查冷库的密封性能。冬季气温较低，空气干燥，冷库的密封胶条等部件可能会因低温而硬化、收缩，导致密封不严。一旦出现这种情况，热空气就会进入冷库，增加制冷系统的负荷，从而消耗更多的电能。所以，工作人员应定期检查冷库门、墙壁、天花板等部位的密封情况，及时更换老化的密封胶条。

  其次，要对制冷设备进行保养。制冷压缩机是冷库的核心部件，在冬季，要确保其润滑油充足且质量良好，因为低温可能会使润滑油的黏度增加，影响压缩机的正常运转。同时，要清洗冷凝器和蒸发器，去除表面的灰尘和污垢，以提高其换热效率，降低能耗。

 在温度控制上，冬季外界气温较低，这为冷库节能提供了一定的优势。可以适当调整冷库的温度设定值。例如，对于一些对温度要求不是特别严格的货物，可以将冷库温度在合理范围内适当调高 1 - 2℃。这样既能保证货物的保鲜效果，又能减少制冷设备的运行时间，达到节能的目的。同时，要利用好夜间的低温。在夜间，外界气温往往更低，可以通过合理的通风系统，引入外界冷空气，对冷库进行预冷，减少白天制冷设备的启动次数。